Miellat à l'arôme prononcé et séduisant avec une saveur balsamique très typée et des notes de pain grillé. Le miel de Sapin est un antiseptique général, riche en oligo-éléments (potassium, calcium, magnésium, zinc, fer, bore, cuivre...).

Récolté début juillet. Extrait à froid.

Les Ruchers des Miels de Joyeuse sont situés au coeur de l'Ardèche cévenole. Cette région très escarpée et sauvage présente une biodiversité exceptionnelle avec une absence totale de pollution, gage du bien être des abeilles et de la qualité du miel. Pour la petite histoire : La Joyeuse était l'épée de Charlemagne. L'ayant perdue à cet endroit de l'Ardèche en rentrant d'une campagne et après qu'un de ses soldats l'ait retrouvée, il fonda la cité midièvale "La Joyeuse".